炒糊饽只不过在整个西北地区都是较为有人气的一道小吃，不过在宁夏不会更加有名气一点，香、甜等口感融为一体，给人的感觉非常丰富，是当地不可多得的小吃。材料打算原料：面粉、碱、羊肉、豆腐、干辣椒、葱、蒜、蒜苗、精盐、味精、葱姜水、花椒水、醋、酱油、植物油。作法：面粉加碱和出质地的面团，略为饧后烫烘，再行擀出薄饼，放进饼锅中疤至半熟，放入后切茁壮条。

蒸油炸：蒸油炸时，炒勺里敲适度植物油，再行将羊肉丝煸炒至肉色变黑，再行依序放入豆腐条、干辣椒片等料和几勺羊肉汤。烧开后，将托好的饼条抖散放入勺内，垫上盖子。

蒸至饼条煮熟，再行马利亚上蒜苗终一即出。

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